| 번호 |
자 료 명 |
분류 |
게재월 |
유무료 |
| 3060 |
 | 블루베리 요구르트 스무디
새콤한 플레인 요구르트와 블루베리가 잃어버린 여름철 입맛을 돋운다. 너무 달 지 않도록 하는 것이 포인트!! |
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기타 |
’06.07 |
무료 |
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| 3059 |
 | 크로캉
캐러멜리제한 너트의 씹히는 식감과 쌉싸래한 맛이 달콤한 머랭과 매우 잘 어우러지는 쿠키. 오븐에서 구워주는 정도에 따라 바삭거리는 식감을 조절할 수 있다. |
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구움과자,쿠키류 |
’06.06 |
무료 |
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| 3058 |
 | 시부스트
거품 올린 머랭과 크렘 파티시에르(커스터드 크림)를 섞은 것으로, 머랭을 이용한 가장 대표적인 응용 크림이다. 가벼운 식감이 특징. |
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파이류 |
’06.06 |
무료 |
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| 3057 |
 | 머랭 수플레
오븐에서 살짝 구워내 머랭 자체의 부드러움이 그대로 살아 있는, 매우 독특한 디저트. |
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무스류 |
’06.06 |
무료 |
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| 3056 |
 | 레몬머랭
레몬과 머랭은 찰떡궁합. 레몬 크림, 레몬 무스 등의 베이스에는 대부분 머랭이 사용된다. 이는 머랭이 레몬의 신맛을 부드럽게 완화시켜 주고 산뜻한 맛을 한층 부각시켜 주기 때문. |
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파이류 |
’06.06 |
무료 |
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| 3055 |
 | 앙주
커스터드 푸딩을 연상시키는 묵직한 화이트 초콜릿 가나슈와 바나나 풍미의 캐러멜이 적절하게 어울린 이 제품으로 자극적인 요리를 즐긴 후 더욱 그 진가를 발휘할듯~ |
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기타 |
’06.01 |
무료 |
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| 3054 |
 | 프랑부아즈 쇼콜라
화이트 초콜릿 무스와 프랑부아즈 꿀리는 새콤달콤한 맛과 함께 부드러움과 쫄깃함을 대비시켜 식감에서도 즐거움을 제공한다. |
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무스류 |
’06.01 |
무료 |
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| 3053 |
 | 발렌타인쇼콜라블랑
궁합이 잘 맞는 소재인 화이트 초콜릿의 달콤함에 치즈 특유의 깊은 맛이 조화를 이룬 무스 케이크. 사워크림이 첨가되어 새콤한 맛도 느낄 수 있다. |
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무스류 |
’06.01 |
무료 |
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| 3052 |
 | 프레즈
딸기 퓌레를 넣어 만든 화이트 초콜릿 가나슈가 입 속 가득 상큼함을 전하는 봉봉 오 쇼콜라. |
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초콜릿류 |
’06.01 |
무료 |
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| 3051 |
 | 밀크 퐁듀
각각의 과일맛이 잘 살아나면서도 밀크 특유의 부드러움이 더해져 다크 퐁듀에 비해 부담이 없다. 찍어 먹는 재료로는 바나나, 딸기 등이 적당하며 인절미, 구운 가래떡, 진한 맛의 브라우니 등도 추천할만하다. |
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초콜릿류 |
’06.01 |
무료 |
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| 3050 |
 | 인삼초콜릿
인삼 페이스트의 은은한 향기가 밀크 초콜릿과 함께 입안에서 어우러져 쓴 맛을 억제시켜주고 달콤함을 가미시켜 고급스러움을 배가시킨다. |
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초콜릿류 |
’06.01 |
무료 |
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| 3049 |
 | 프레즈 & 초코 오레 타르트
크렘 다망드를 사용한 타르트와 슈를 채운 밀크 초코 무스의 조화가 적절한 제품. 한입 쿠기의 슈에 밀크 초코 무스를 채워 먹기에 편할 뿐만 아니라 여러 층으로 쌓아둔 색다른 모양도 눈길을 끈다. |
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무스류 |
’06.01 |
무료 |
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| 3048 |
 | 바나나 밀크 초코 무스
밀크 초콜릿이 가장 잘 어울리는 과일은 바로 바나나이다. 밀크 초콜릿은 캐러멜과도 잘 어울리기 때문에 캐러멜리제한 바나나를 섞어주면 밀크 초콜릿의 달콤함을 한층 돋울 수 있다. |
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무스류 |
’06.01 |
무료 |
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| 3047 |
 | 피스타치오 퍼지
다크 초콜릿과 코코아 파우더로 진한 맛을 더했고 연유로 부드러운 식감을, 너트류로 고소함을 농축시킨 파스타치오 퍼지. |
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초콜릿류 |
’06.01 |
무료 |
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| 3046 |
 | 포레노와
코코아 파우더를 넣은 달지않고 촉촉한 초콜릿 시트와 부드러운가나슈 생크림을 샌드한 제품. 다크 초콜릿을 이용한 깜찍한 데커레이션도 발렌타인데이에 효과적일듯. |
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스펀지류 |
’06.01 |
무료 |
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