과업인의 풍요를 위한 기업 (주)비앤씨월드
HOME  l  로그인  l  회원가입  l  고객센터  l  FAQ
   
 
 
 
  자료명 :     
번호 자 료 명 분류 게재월 유무료
3056
레몬머랭

레몬과 머랭은 찰떡궁합. 레몬 크림, 레몬 무스 등의 베이스에는 대부분 머랭이 사용된다. 이는 머랭이 레몬의 신맛을 부드럽게 완화시켜 주고 산뜻한 맛을 한층 부각시켜 주기 때문.
파이류 ’06.06 무료
3055
앙주

커스터드 푸딩을 연상시키는 묵직한 화이트 초콜릿 가나슈와 바나나 풍미의 캐러멜이 적절하게 어울린 이 제품으로 자극적인 요리를 즐긴 후 더욱 그 진가를 발휘할듯~
기타 ’06.01 무료
3054
프랑부아즈 쇼콜라

화이트 초콜릿 무스와 프랑부아즈 꿀리는 새콤달콤한 맛과 함께 부드러움과 쫄깃함을 대비시켜 식감에서도 즐거움을 제공한다.
무스류 ’06.01 무료
3053
발렌타인쇼콜라블랑

궁합이 잘 맞는 소재인 화이트 초콜릿의 달콤함에 치즈 특유의 깊은 맛이 조화를 이룬 무스 케이크. 사워크림이 첨가되어 새콤한 맛도 느낄 수 있다.
무스류 ’06.01 무료
3052
프레즈

딸기 퓌레를 넣어 만든 화이트 초콜릿 가나슈가 입 속 가득 상큼함을 전하는 봉봉 오 쇼콜라.
초콜릿류 ’06.01 무료
3051
밀크 퐁듀

각각의 과일맛이 잘 살아나면서도 밀크 특유의 부드러움이 더해져 다크 퐁듀에 비해 부담이 없다. 찍어 먹는 재료로는 바나나, 딸기 등이 적당하며 인절미, 구운 가래떡, 진한 맛의 브라우니 등도 추천할만하다.
초콜릿류 ’06.01 무료
3050
인삼초콜릿

인삼 페이스트의 은은한 향기가 밀크 초콜릿과 함께 입안에서 어우러져 쓴 맛을 억제시켜주고 달콤함을 가미시켜 고급스러움을 배가시킨다.
초콜릿류 ’06.01 무료
3049
프레즈 & 초코 오레 타르트

크렘 다망드를 사용한 타르트와 슈를 채운 밀크 초코 무스의 조화가 적절한 제품. 한입 쿠기의 슈에 밀크 초코 무스를 채워 먹기에 편할 뿐만 아니라 여러 층으로 쌓아둔 색다른 모양도 눈길을 끈다.
무스류 ’06.01 무료
3048
바나나 밀크 초코 무스

밀크 초콜릿이 가장 잘 어울리는 과일은 바로 바나나이다. 밀크 초콜릿은 캐러멜과도 잘 어울리기 때문에 캐러멜리제한 바나나를 섞어주면 밀크 초콜릿의 달콤함을 한층 돋울 수 있다.
무스류 ’06.01 무료
3047
피스타치오 퍼지

다크 초콜릿과 코코아 파우더로 진한 맛을 더했고 연유로 부드러운 식감을, 너트류로 고소함을 농축시킨 파스타치오 퍼지.
초콜릿류 ’06.01 무료
3046
포레노와

코코아 파우더를 넣은 달지않고 촉촉한 초콜릿 시트와 부드러운가나슈 생크림을 샌드한 제품. 다크 초콜릿을 이용한 깜찍한 데커레이션도 발렌타인데이에 효과적일듯.
스펀지류 ’06.01 무료
3045
크리스마스 양말 케이크

롤드퐁당을 이용한 미국식 크리스마스 케이크. 아기자기한 데커레이션 작품으로 아이들에게 선물하기 좋은 아이템. 속에 든 호두 파운드 케이크를 아이들과 함께 맛보는 것도 좋다.
스펀지류 ’05.12 무료
3044
카시스 다망드

크리스마스 분위기에 잘 어울리는 15cm의 귀엽고 깜찍한 케이크로 카시스 버터 크림의 풍미가 생크림 케이크와는 또다른 느낌을 풍긴다.
무스류 ’05.12 무료
3043
쇼콜라 오랑주

2단으로 된 독특한 모양과 반짝이는 금박이 매력적이며 친구들과의 파티에 분위기 메이커로 적합할듯~
무스류 ’05.12 무료
3042
초콜 롤 케이크

젊은 연인들을 위한 15cm 크리스마스 케이크~ 맛과 실용성이 뛰어나 평상시에도 응용이 가능하다.
스펀지류 ’05.12 무료
2,875개의 [레시피&테크닉] 자료가 검색되었습니다. | 이전 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 다음 |