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   몽상클레르 이촌점
   비앤씨월드 2018.03.28 Pm03:05, 조회 : 570  
몽상클레르 이촌점 Mont st. Clair
몽상클레르가 디저트 카페 형태의 이태원점에 이어 빵집 콘셉트의 가게를 열었다. 매일 아침 이촌동에서 고소한 빵 내음을 풍기는 몽상클레르 이촌점 ‘브라운 하우스’를 찾아가봤다.
취재•글 권혜림 사진 이재희

이촌동의 일본 감성 빵집
도쿄 지유가오카의 유명 디저트 숍인 몽상클레르가 빵을 전문으로 판매하는 ‘브라운 하우스’를 지난 2월 이촌동에 오픈했다. 작년에 선보인 이태원 몽상클레르 1호점 ‘화이트 하우스’가 디저트와 커피를 파는 카페 형태의 숍으로 몽상클레르의 아이덴티티를 보여준다면, 이촌점 브라운 하우스는 일상에서 보다 쉽게 접할 수 있는 빵으로 소비자들을 더 자주 만나기 위해 문을 열었다. 번화가가 아닌 주거지역에 자리 잡은 것도 같은 이유에서다. 브라운 하우스의 빵은 몽상클레르가 한국에 처음 상륙했을 때부터 오픈 멤버로 함께한 송재혁 셰프가 총괄한다. 송 셰프는 이촌점 오픈을 준비하면서 츠지구치 히로노부 셰프와 함께 맛보고 고민하며 한국인들의 입맛에 맞게 라인업을 꾸렸다.
매장 내부는 빵과 어울리는 부드럽고 차분한 분위기로 완성했다. 매대와 주방 쪽 벽면은 짙은 색의 나무로 무게감을 줬으며, 반대쪽 남향 벽면에는 격자무늬로 창을 내 따뜻한 햇살이 쏟아져 들어와 그 자체로 하나의 인테리어 요소가 된다. 창 옆에는 바 형태의 테이블과 통나무 의자를 배치해 손님들이 잠시 앉아 빵을 즐기고 갈 수 있도록 배려했다.

빵 굽는 몽상클레르
이촌동엔 주로 프랜차이즈 빵집이 많기 때문에 차별화를 위해 좋은 재료를 이용한 몽상클레르 스타일의 빵을 선보인다. 최대 24시간 저온 숙성을 거쳐 느리게 만든 빵은 먹었을 때 속이 편안해 어린 아이들을 키우는 주부들도 믿고 구매한다고.
아파트가 많은 주거 밀집 지역이다 보니 바게트, 식빵 등 식사대용 빵 위주로 판매량이 높다. 이러한 인기에 힘입어 앞으로 필링이 들어간 식빵과, 베이글도 출시할 예정이다. 또한 크루아상과 같은 페이스트리 종류도 다양하게 준비돼 있으며, 일본인들이 많이 사는 동네 특성상 콘마요, 참치마요 등 일본 스타일의 조리빵도 판매한다.
베스트셀러인 생크림 식빵은 홋카이도 생크림을 사용하는데, 유지방 함량이 같은 타 제품과 비교했을 때 풍미가 훨씬 깊고 맛이 고소한 것이 특징이다. 특유의 촉촉함은 시간이 지나도 지속되며 잼이나 스프레드를 곁들여 먹어도 좋지만, 그 자체로도 맛이 풍부하다. 페이스트리 종류 중 반응이 좋은 ‘프티 쇼콜라’는 발로나 초콜릿 스틱을 넣어 완성했으며, 반죽에도 초콜릿을 첨가해 색상을 진하게 냈다. 이외에도 크림빵, 단팥빵 등 단과자 빵 또한 오픈 이후 꾸준히 사랑받는 품목이다. 몽상클레르 하면 빼놓을 수 없는 디저트 메뉴도 매일 아침 성수동에 위치한 몽상클레르 센트럴 키친에서 공수해온다. 시그니처메뉴인 세라비부터 몽블랑, 프레지에 케이크 그리고 홀케이크까지 종류별로 다채롭게 만나볼 수 있다.  




주소 서울시 용산구 이촌로84길 9-18(이촌동)
문의 02-790-8003
운영시간 9:00~18:00
추천메뉴 생크림 식빵 6천원, 프티 쇼콜라 1천3백원, 크림빵 2천6백원, 앙금빵 2천6백원, 참치마요 2천5백원, 콘마요 2천5백원, 큐브 브리오슈 3천5백원, 호두 루스틱 3천5백원
   


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