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월간 제과제빵 등록 (등록번호 라-3513) |
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월간 제과제빵 사무실 개업 (서울시 중구 인현동 2가 50-2) |
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국내 최초의 제과제빵 관련 종합전문지 『월간 제과제빵』창간호 발행 |
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서울 강남구 삼성동 123-9번지로 사무실 이전 |
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도서출판 민문사 설립 (등록번호 제 16-376호) |
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국내 최초의 제과제빵 전문사전 「빵·과자백과사전」발간 이후, 「최신 프랑스 빵·과자대전」 「제과제빵 기능검정」 「앙금과 화과자」 「양과자의 세계」 「빵의 세계」 「커피의 세계」등 제과제빵 관련 전문서적 다수 발간 |
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월간 제과제빵사를 주식회사 비앤씨월드로 법인전환 |
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도서출판 민문사를 (주)비앤씨월드로 통합 |
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홈메이드 베이킹 잡지 「Sweet」창간호 발행 (등록번호 마-2154, 격월간 3회 발행 후 휴간) |
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「최두리 슈거아트의 세계」발간 후 2001년도까지 「베이킹 테크놀로지」 「제과제빵 과학」 「제과제빵 이론특강」 「제과제빵 실기특강」 「제과제빵 재료학」 「최고급 프랑스과자」 「프로를 위한 제빵 테크닉」 「베이커스 핸드북 123」 「케익 데커레이션 테크닉」 「초콜릿의 세계」등 제과제빵 관련 전문기술서 지속발간 |
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고바리요시오 초청 최고급 프랑스 과자 세미나를 시작으로 9월 3~4일 쿠라다 히로카즈 초청 제빵 세미나 등 기술지도 사업추진 |
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전국 학생 케이크 데커레이션 대회 『ACADECO』창설, 제 1회 대회 개최. |
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초콜릿의 세계 발간 (한국제과기술경영연구협의회 저) |
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정윤용저 제과제빵 기능사 최단기 합격노트 발간 |
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베이커스 포럼 창립 - 작업공정 개선 등 업계 발전 방향 모색 |
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유로뺑 2002 및 파리 벨루이 제과학교 연수단 37명 파견 |
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요코타 히데요 초청 초콜릿 공예 세미나 개최 |
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자사 웹 사이트 www.bncworld.co.kr 오픈 |
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서울시 강남구 논현동 39-3번지 현 사옥으로 이전 |
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빈센트 초청 천연발효세미나 개최 |
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베이커스 공개포럼 개최 - 작업 공정 개선 |
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제2회 전국 학생 케이크 데커레이션 대최 개최 |
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동경제과학교, 일본과자전문학교 체험 입학 연수단 파견 |
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이종열의 슈거 아뜨리에 발간 |
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박철수의 명품 양과자 발간 및 기념 세미나 개최 |
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베이커리포럼 - 인력문제 해결을 위한 연구결과 공개포럼 개최 |
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박근성저 화과자 대계 발간 |
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제3회 전국 학생 케이크 데커레이션 대회 개최 |
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프랑스 르 꼬르동 블루, 독일 바인하임 제과학교 연수단 33명 파견 |
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제2기 일본 제과학교 체험입학 연수단 파견 |
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마쓰바라 유키치 초청 샌드위치 세미나 개최 |
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베이커리포럼 제3차 주제 ‘경쟁력 있는 오너쉐프가 살 길이다’ 선정 |
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쯔지야 코지 초청 창간 16주기념 초코릿 세미나 개최 |
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빈센트 브르레 초청 자연발효빵 세미나 개최 |
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제4회 ACADECO 개최 |
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월간제과제빵을 “파티시에”로 변경 |
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동경제과학교, 일본과자전문학교 체험 입학 연수단 파견 |
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