과업인의 풍요를 위한 기업 (주)비앤씨월드
HOME  l  로그인  l  회원가입  l  고객센터  l  FAQ
   
 
 
 
 암호
암호 :
   버터풀앤크리멀러스
   비앤씨월드 2019.05.30 Am11:11, 조회 : 251  
BUTTERFUL & CREAMOROUS
버터풀앤크리멀러스
압구정 로데오 거리에 프랑스 파리 노천카페의 모습을 그대로 옮겨 놓은 듯한 고급스러운 분위기의 베이커리가 등장했다. 고소한 버터와 달콤한 크림 향으로 가득한 곳, ‘버터풀앤크리멀러스’를 소개한다
취재 · 글 박선아 사진 이재희  

파리 감성을 담은 감각적인 공간
압구정 로데오 거리 뒷골목에 지난 2월 문을 연 ‘버터풀앤크리멀러스’. 이곳은 ‘밤부 베이커리 & 브루잉’, ‘밤부 크로와상샵’ 등을 운영하고 있는 김현덕 대표가 새롭게 론칭한 베이커리 카페다. 상호는 단어 뷰티풀(beautiful)과 글래머러스(glamorous)에서 아이디어를 얻어 지었는데, 버터와 크림이 풍부한 베이커리 제품의 특성을 위트 있게 표현한 것이란다. 블랙 & 화이트 톤으로 깔끔하게 외관을 꾸미고 어닝 아래 미니 대리석 테이블과 라탄 소재의 의자를 놓아 프랑스 캉봉 거리의 노천카페를 연상시키는 익스테리어를 완성했다.
매장 내부는 이전에는 볼 수 없었던 라운드형의 독특한 구조. 한가운데 진열대를 중심으로 쇼케이스가 둘러져 있고 뒤편에 카운터를 배치해 마치 주얼리 숍을 방문한 듯한 느낌을 선사한다. 특히 프랑스 루브르 박물관 앞의 분수대 모양을 따 디자인한 중앙 진열대는 손님들의 눈길을 사로잡는 포인트 요소로, 천자엥 달린 샹들리에 조명이 고풍스러운 분위기를 고조시킨다. 사방 벽면의 쇼케이스와 냉장고를 검은색 나무 장안에 빌트인시키고 쇼케이스 내부에 빈티지한 감성의 유럽풍 벽지를 붙여 작은 디테일 하나까지 놓치지 않았다.

프리미엄 재료로 만드는 한 입의 사치
브랜딩 단계부터 프리미엄 베이커리를 지향한 버터풀앤크리멀러스는 호주 및 프랑스산(産)유기농 밀가루, 레스큐어 AOP 버터, 유기농 무항생제 우유, 초란 등 최고급 재료를 바탕으로 제품을 만들고 있다. 메뉴는 총 30여 가지로 크루아상 베리에이션 제품을 비롯해 데니시 페이스트리, 식빵, 바게트, 구움과자 등을 갖추고 있다. 특히 메인 메뉴인 크루아상의 경우 하루 500~600개 정도 생산하고 있는데 오후 4~5시면 모두 매진될 정도로 인기가 높다고.
베스트셀러인 앙버터는 고소한 맛과 바삭한 식감의 ‘고메 바게트 앙뷔르’와 리치한 버터 향과 부드러운 텍스처의 ‘고메 크로와상 앙뷔르’ 2가지 버전으로 준비해 선택의 폭을 넓혔다. 김 대표의 ‘최애메뉴’라는 ‘버터풀 갈레트’는 버터의 깊고 진한 풍미를 만끽할 수 있는 제품으로 하루 한정 수량만 판매하므로 방문 시 놓치지 말고 먹어볼 것을 추천한다. 이밖에도 여성 손님들에게 꾸준히 사랑받는 ‘블루베리 요거트 크로와상’은 크루아상 안에 부드러운 마스카르포네 크림을 가득 채우고 윗면에 요거트 크림, 블루베리잼을 듬뿍 얹어 다가오는 여름 시원하고 달콤하게 즐기기 좋다.
음료 라인업은 부산 ‘1902커피’의 원두를 베이스로 한 커피 음료와 농후한 초콜릿 드링크 ‘버터풀 쇼콜라 밀크’가 마련돼 취향에 따라 고르면 된다.
항상 손님의 입장에서 제품을 고민한다는 김 대표는 패키징에도 남다른 신경을 쏟고 있다. 빵을 구매하는 손님과 선물받는 사람 모두가 버터풀앤크리멀러스의 좋은 기운을 느꼈으면 하는 바람에서다. 향후 해외 진출을 목표로 하고 있는 버터풀앤크리멀러스는 도산대로 부근에 쿠키만 전문적으로 선보이는 2호점을 내달 개점할 계획이다.      
 
주소 서울시 강남구 언주로172길 59(신사동)
문의 02-518-2223
운영시간 11:00~18:00
추천메뉴 고메 바게트 앙뷔르 4천5백원, 아몬드 버터풀 크로와상 5천원, 블루베리 요거트 크로와상 6천5백원, 바닐라 커스터드 크리멀러스 크러핀 5천8백원, 버터풀 갈레트 2천원, 버터풀 아몬드 쿠키 5백원
   


번호 제       목 작성자 작성일 조회
버터풀앤크리멀러스 비앤씨월드 2019.05.30 251
104 피니시옹 서울 비앤씨월드 2019.04.29 498
103 해피해피케이크 비앤씨월드 2019.04.01 1,398
102 오너스그램 비앤씨월드 2019.03.05 2,370
99 르몽블랑 비앤씨월드 2019.01.28 3,562
98 재인 비앤씨월드 2018.12.28 7,092
97 프레드릭 비앤씨월드 2018.11.27 4,225
96 베이커 온도 비앤씨월드 2018.10.26 4,583
95 러스트 베이커리 비앤씨월드 2018.08.27 7,611
94 딜라이트 비앤씨월드 2018.07.30 5,970
93 투닷츠 베이커리 비앤씨월드 2018.05.29 6,450
92 카페 알토 바이 밀도 비앤씨월드 2018.04.26 6,443
91 몽상클레르 이촌점 비앤씨월드 2018.03.28 6,211
90 리틀 빅토리 비앤씨월드 2018.02.28 5,931
88 베이크업 비앤씨월드 2018.01.29 6,024
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
 
제목 내용 작성자