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   메종 프랭크
   비앤씨월드 2019.07.25 Am11:47, 조회 : 1,284  
Maison Frank
메종 프랭크

경리단길의 유명 디저트 숍 프랭크가 성수동에 ‘메종 프랭크’라는 이름으로 다시 문을 열었다. 고급스러운 무스케이크를 즐기고 싶다면 이곳을 주목하자

취재·글 한사랑 사진 이재희

고급스러운 호텔 감성의 디저트 숍
서울 숲과 성수동 사이를 지나는 도로를 걷다 보면 고급스러운 분위기를 풍기는 ‘메종 프랭크’를 만날 수 있다. 지난 2월 오픈한 이곳은 ‘무지개 롤케이크’와 ‘맨들스 케이크’로 유명했던 ‘프랭크’를 호텔 콘셉트로 리뉴얼한 공간이다.
메종 프랭크는 기쁘고 즐거운 순간에 특별한 디저트를 고객에게 대접하는 것을 목표로, 인테리어부터 사소한 소품, 포장까지 호텔 감성으로 꾸몄다. 메종 프랭크의 로고에 그려진 캐릭터 역시 호텔의 컨시어지를 표방해 메종 프랭크를 안내하는 느낌을 주려 했다고. 내부는 대리석 테이블과 회색의 소파 등 모노톤으로 깔끔함을 유지하고, 포인트가 될 만한 물건이나 장식에는 골드 컬러를 사용해 고급스러움을 더했다. 안쪽에는 여성 고객들을 위한 ‘핑크 존’이 준비돼 있는데 벽지, 테이블, 찬장 등 모든 것이 핑크색으로 꾸며졌다. 이곳은 메종 프랭크의 포토 존으로 단 두 테이블만 준비돼있어 경쟁이 치열하다.
매장 전체가 통유리인 메종 프랭크는 자연광만으로도 내부가 환해져 따로 밝은 조명을 설치하지 않았다. 매대 위에 설치된 핑크색의 로고가 뿜어내는 빛이 자연광과 함께 조명 역할을 대신하고 있다. 또한 오픈 키친으로 매장 외부와 내부 어디에서나 디저트가 만들어지는 과정을 볼 수 있는 것이 큰 특징이다.

특별한 날 즐길 수 있는 무스케이크
메종 프랭크의 고객층은 서울 숲을 놀러오는 20~30대의 젊은 사람들과 가족 단위가 주를 이룬다. 때문에 기념일 선물이나 특별한 날에 즐기기 좋은 무스케이크가 주 품목이며 3~4 종류의 구움과자가 구비돼 있다. 같은 제품이어도 조금 더 독특하고 아름답게 만들어 고객이 선물받는다는 기분을 느끼게끔 하고 있다고. 인상 깊은 점은 한 가지 메뉴를 팝업 형식으로 매일 바꿔 ‘오늘의 디저트’를 선보인다는 것. 오늘의 디저트는 신제품을 내기 전 고객들의 반응을 살펴보기 위해 준비했다고 한다.
메종 프랭크의 인기메뉴는 단연 무스케이크로 ‘마이 프레져’가 가장 좋은 반응을 얻고 있다. 고소한 피스타치오 무스 안에 헤이즐넛 스트로이젤과 바질 시트를 깔고 라즈베리 크림을 넣어 상큼함을 느낄 수 있다. 핑크색의 리본이 올라간 상자 모양으로 기념일이나 특별한 날에 선물하기 좋다. 진한 풍미와 묵직한 식감이 매력적인 ‘치즈케익’은 코코넛 시트와 필라델피아 크림치즈를 사용해 만든 치즈케이크 위에 가벼운 바닐라 크림을 짜 올렸다. 너무 무겁지 않도록 밸런스를 맞춘 것이 특징. 여기에 바디감이 가벼운 메종 프랭크만의 커피를 곁들이면 더욱 맛있게 디저트를 즐길 수 있다.
최근 메종 프랭크는 무스케이크를 생소해하는 사람들을 위해 쇼트케이크와 롤케이크도 함께 판매하기 시작했다. 향후 전 연령층이 즐길 수 있는 다양한 디저트를 추가해나갈 예정이다.

주소 서울시 성동구 상원1길 5(성수동)
문의 070-8876-3000
운영시간 10:00~22:00
추천메뉴 마이 프레져 9천5백원, 치즈케익 8천원, 오 마이 로즈 8천5백원, 미세스.코코 8천5백원, 미스터.초코 8천5백원, 티라미수 7천원
   


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