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  -   <월드 스위트 스토리>
프로슈토 디 파르마의 본고장을 찾다

 

2017년 11월호
이탈리아 파르마가 자랑하는 세계적인 명품 햄 '프로슈토 디 파르마'. 프로슈토의 왕으로 꼽히는 이 햄은 파르마 햄으로도 널리 알려져 있다. 햄 가공업자들은 고품질의 프로슈토임을 인증하는 '파르마 왕관' 모양의 마크를 얻기 위해 400여 일을 공들여 단 한 가지 목표를 향해 천천히 나아간다. 공기, 시간, 그리고 바람이 만드는 프로슈토 디 파르마의 집산지 란기라노를 방문했다.