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  -   <PIECE OF CAKE>
크랜베리 브라우니
2017년 12월호
이제는 포화상태에 으른 카페, 더 이상 커피만으로 승부를 보기가 어려워졌다. 차별화된 경쟁력을 갖추고 싶다면 '피스 오브 케이크(Piece of cake)'에 주목하자. 부암동 스코프(Scoff)의 조나단 타운젠드 오너셰프가 커피와 티에 어울리는 전통 영국식 티케이크부터 최근 트렌드에 맞춘 다양한 다양한 디저트 레시피를 공개한다.