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  -   세드릭 그로레
2018년 06월호
지금, 세계에서 가장 핫한 파티시에
세드릭 그로레


실제 과일보다 더 진짜 같은 과일 디저트를 개발해 전 세계의 이목을 집중시킨 파리 르 뫼리스 호텔 소속 세드릭 그로레 셰프. 지난 5월 8일부터 6일간 그는 역삼동 베이킹 스튜디오 허니비케이크 조은정 셰프의 초청으로 마스터 클래스를 열었다. 디저트에 관한 철학과 여러 이야기들을 그의 입을 통해 직접 들었다