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  -   <JAPAN BAKERY REPORT>
2018 일본의 여름 빙과 트렌드
2018년 07월호
일본의 여름은 6월부터 고로모가에(계절에 맞춰 새단장하는 것)를 맞아 아이스크림, 젤라토, 빙수와 같은 빙과류가 연일 화제를 모으기 시작한다. 신개념 후식 파르페, 빙수를 주제롤 벌이는 기상천외한 이벤트, 지역 특산물을 이용한 젤라토 전문점의 등장 등 3가지 키워드를 통해 2018 빙과 트렌드를 살펴본다