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오리엔탈 아이스크림

2018년 08월호

‘불볕더위’가 실감나는 8월. <파티시에>에서는 아시안 식재료로 만든 아이스크림 신제품을 제안한다. 젠제로 권정혜 대표, 보떼가 젤라또 배주희 대표, glt 젤라또 최창민 대표, 에쎄레 정철호 대표는 방아, 오미자, 배, 유자, 미숫가루, 녹차, 쌀, 미나리, 잣, 솔잎, 사케, 복숭아, 재스민 등을 활용해 그간 경험해 본 적 없는 신선한 조합의 젤라토 & 소르베 8종을 완성했다. 4인의 젤라티에레가 선보이는 이색 아이스크림을 즐기며 최근 세계적으로 인기 급상승 중인 오리엔탈 식재료에 다시 주목해보자