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  -   <ART IN PLATE>
에그조티크
2018년 08월호
카카오바리 앰배서더, 세계조리사협회인증대회 심사위원 등 국내외에서 활발한 활동을 벌이고 있는 김동석 교수. 그가 여름을 맞아 선보인 열대 과일 플레이트 디저트 '에그조티크'는 기존 무스케이크 모양에서 탈피해 얇은 띠 형태로 독특하게 연출한 것이 특징이다