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  -   가을을 물들이는 사과 레시피
2018년 11월호
새콤달콤한 맛, 아삭한 식감으로 가을 제철 과일의 여왕으로 군림하는 사과. 11월에는 사과를 활용해 가을 시즌 제과점의 매출을 쏠쏠하게 올려줄 신제품 8종을 제안한다. 더불어 국내에서 많이 재배되는 사과 품종과 제과에 적합한 사과 품종, 간편하게 사용할 수 있는 사과 가공품 등 업장에서 도움이 될 만한 정보들을 정리했다. 사과를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 사과 빵&과자와 함께 무르익은 가을의 끝자락을 즐겨보자