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<Japan Bakery Report>
일본 밸런타인데이 시장의 새로운 트렌드
2020년 02월호
일본의 밸런타인데이 시장이 변화하고 있다. '나를 위한 초콜릿'에서 나아가 체험형 이벤트를 전개하는 경향이 두드러진다. 이와 더불어 몸에 좋은 재료의 사용, 식품의 로스율 최소화, 카카오 농가와의 페어 트레이드 등을 실시하는 '윤리적(ethical) 소비'를 최신 트렌드로 꼽을 수 있다. 이러한 시장 변화에 발맞춘 일본 백화점들의 이색 프로모션을 소개한다.