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<세미나 지상중계-제원인터내쇼날>
활용도 높은 카카오바리 초콜릿 디저트
2020년 05월호
지난 3월 26~27일 카카오바리 컬렉티브 랩 마스터 클래스가 서울호서직업전문학교 카카오바리 파트너 아카데미에서 개최됐다. 이번 마스터 클래스의 실연은 이제이베이킹 이은정 셰프가 맡았다. 이은정 셰프는 클래스 참가자들이 대부분 업계 종사자라는 점을 고려해 하나의 레시피로 다채로운 베리에이션이 가능한 초콜릿 디저트 8가지를 소개했다. 또한 대량 생산 시 유의할 점, 유통 및 적정 원가에 대한 노하우 등을 참가자들과 공유하며 높은 호응을 얻었다. 카카오바리 초콜릿 제품으로 만든 활용 만점 초콜릿 디저트를 만나보자.