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  -   Japan Bakery Report - 코로나-19에 대응하는 일본의 제과업계
2020년 06월호
2020년 봄, 코로나-19 팬데믹 속에 일본 정부는 전국 초중고교를 대상으로 임시 휴교를 요청했으며 3월 26일 도쿄를 포함한 수도권 각 현에서는 국민들에게 주말 외출 자제를 권고했다. 그리고 4월 7일 도쿄, 가나가와, 사이타마, 치바, 오사카, 효고, 후쿠오카 7개의 도부현이 코로나-19의 긴급사태를 선언하면서 16일게는 전국적으로 외출 자제 권고가 확대됐다. 이에 따라 당초 어머니의 날 연휴 마지막 날인 5월 6일까지였던 외출 자제 권고 기한은 5월 말까지로 늘어났다. 일본의 경우 아직 록다운(도시 봉쇄)이 이워지지 않았고 벌칙을 수반하는 법적 규제도 없지만 각 자치제별로 상업 시설의 휴업 등을 실시하고 있다. 코로나 -19의 영향으로 큰 변화를 맞이한 일본 제과업계의 현황을 살펴본다.