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  -   최세현의 쇼콜라 피에스 몽테 - Toaster
2020년 06월호
2020년 '최세현의 쇼콜라 피에스 몽테'는 최근 프랑스에서 유행하는 '사물의 실제화'를 콘셉트로 진행된다. 초콜릿을 이용해 실제 사물의 모습을 재현하는 초콜릿 공예는 피스를 제작하는 아이디어나 표현 기법, 채색 테크닉이 보다 중요하다. 6월에는 사실적인 질감과 먹음직스러운 색을 표현한 '토스터'를 만나보자.