과업인의 풍요를 위한 기업 (주)비앤씨월드
HOME  l  로그인  l  회원가입  l  고객센터  l  FAQ
   
 
 
 
   [국내뉴스] :: “밀가루 사용이 줄고 있다” 국내 밀가루 시장 규모 축소 조짐 (2017.10)
   2017.09.27 Pm01:45, 조회 : 212  

국내 밀가루 시장이 점점 하락세를 보이는 것으로 조사됐다. 9월 12일 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 발표한 ‘가공식품 마켓리포트’에 따르면 지난해 밀가루 소매 시장 규모는 419억원으로 2014년 498억원과 비교해 15.9% 감소했다. 특히 2014년만 해도 1분기와 3분기에 밀가루 매출이 높아졌으나 2016년에는 분기별로 큰 매출 차이를 보이지 않았다. 해당 보고서는 간편식 시장이 확대되면서 소비자들이 밀가루 등의 원재료를 사용해 직접 요리를 하는 경우가 감소했기 때문으로 분석하고 있다. ‘2016 식품산업 원료소비 실태조사’에서도 비슷한 결과가 나왔다. 식품 원료 중 소맥분(밀가루) 이용률은 2015년 기준 20.4%로 2014년 23.5%에 비해 3.1% 줄었다. 2011년부터 2014년까지 4년간 밀가루 이용률은 15.7%, 22.4%, 22.6%, 23.5%로 꾸준히 증가해왔으나 2015년 처음 감소한 것으로 나타났다.
   


 
번호 제       목 게재월 조회
(주)비앤씨월드에서 단행본 기획편집 경력자를 모집합니다. ’16.07 10,504
월간 [Patissier]에서 잡지 경력 기자 및 신입 기자를 찾습니다 ’16.05 12,356
2016년 제과제빵기능사 실기시험 변경 내용 ’16.01 14,994
7496 [국내뉴스] :: 커피 전문점, 식사 대용 디저트 출시 과열 ’17.11 353
7495 [국내뉴스] :: 파리바게뜨, 제빵기사 고용 명령에 합작사 설립 의사 밝혀 ’17.11 292
7494 [국내뉴스] :: 액체 질소 관련 제품에 '취급 주의' 표시된다 ’17.11 274
7493 [국내뉴스] :: 디저트 거장 '필립 콩티치니' 첫 방한 ’17.11 292
7492 [국내뉴스] :: 강력분 육성 위한 단백질 분석 기술 개발 ’17.11 267
7491 [해외뉴스] :: 국제 식품 전시회 'Anuga 2017' 성료 ’17.11 83
7490 [해외뉴스] :: 중국 아이스크림 시장 트렌드 '건강' ’17.11 85
7489 [국내뉴스] :: 지난해 국내 식품산업 생산실적 73조, 전년대비 4.1% ↑ ’17.11 74
7488 [국내뉴스] :: 같은 건물 내 복수 영업 시 단일 공장 가능토록 입법 예고 ’17.11 75
7487 [국내뉴스] :: 가을 맞아 밤 신제품 출시 봇물 ’17.11 77
7486 [국내뉴스] :: 나트륨 함량 표시 기준 개정 ’17.11 73
7485 [국내뉴스] :: 빙그레, 생크림으로 제과 시장 공략 ’17.11 84
7484 [해외뉴스] :: 16세 소년이 만든 비건 디저트 ’17.11 86
7483 [해외뉴스] :: 글루텐 프리 위한 GM 밀 개발돼 ’17.11 78
7482 [해외뉴스] :: 일본, 단일 품목으로 승부하는 전문점이 뜨고 있다 ’17.11 94
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 다음 |