과업인의 풍요를 위한 기업 (주)비앤씨월드
HOME  l  로그인  l  회원가입  l  고객센터  l  FAQ
   
 
 
 
   [국내뉴스] :: “밀가루 사용이 줄고 있다” 국내 밀가루 시장 규모 축소 조짐 (2017.10)
   2017.09.27 Pm01:45, 조회 : 483  

국내 밀가루 시장이 점점 하락세를 보이는 것으로 조사됐다. 9월 12일 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 발표한 ‘가공식품 마켓리포트’에 따르면 지난해 밀가루 소매 시장 규모는 419억원으로 2014년 498억원과 비교해 15.9% 감소했다. 특히 2014년만 해도 1분기와 3분기에 밀가루 매출이 높아졌으나 2016년에는 분기별로 큰 매출 차이를 보이지 않았다. 해당 보고서는 간편식 시장이 확대되면서 소비자들이 밀가루 등의 원재료를 사용해 직접 요리를 하는 경우가 감소했기 때문으로 분석하고 있다. ‘2016 식품산업 원료소비 실태조사’에서도 비슷한 결과가 나왔다. 식품 원료 중 소맥분(밀가루) 이용률은 2015년 기준 20.4%로 2014년 23.5%에 비해 3.1% 줄었다. 2011년부터 2014년까지 4년간 밀가루 이용률은 15.7%, 22.4%, 22.6%, 23.5%로 꾸준히 증가해왔으나 2015년 처음 감소한 것으로 나타났다.
   


 
번호 제       목 게재월 조회
(주)비앤씨월드에서 단행본 기획편집 경력자를 모집합니다. ’16.07 11,056
월간 [Patissier]에서 잡지 경력 기자 및 신입 기자를 찾습니다 ’16.05 12,946
2016년 제과제빵기능사 실기시험 변경 내용 ’16.01 15,660
7544 [국내뉴스] :: 10월부터 제과점서 비닐봉투 제공 금지된다 ’18.06 224
7543 [국내뉴스] :: 초콜릿, 사탕 등 계산대 진열 금지 추진 ’18.06 176
7542 [해외뉴스] :: 비 파티세리, 제임스 비어드 어워즈 수상 ’18.06 178
7541 [국내뉴스] :: 제빵기능사 실기 과제 내용 최종 확정 ’18.06 300
7540 [국내뉴스] :: 밀가루 가격 상승, 빵 · 과자 가격 인상 불가피 ’18.06 252
7539 [해외뉴스] :: WHO, 포화지방 및 트랜스지방 섭취 지침 개정 ’18.06 124
7538 [국내뉴스] :: 술 담배 대신 디저트 찾는 남자들 ’18.05 575
7537 [국내뉴스] :: 식약처, ‘위생용품관리법’ 시행 ’18.05 560
7536 [국내뉴스] :: 농식품부, 2022년까지 식품 외식 산업 330조 규모로 육성 ’18.05 487
7535 [국내뉴스] :: 제과제빵기능사 실기 과제 내용 일부 수정 ’18.05 508
7534 [국내뉴스] :: 국내 호텔들, 딸기 뷔페 이어 애프터눈 티 속속 선봬 ’18.05 520
7533 [국내뉴스] :: 달걀 한 판, 1,000원대까지 등장 ’18.05 172
7532 [국내뉴스] :: 패스트푸드업계 구조조정으로 몸집 줄인다 ’18.05 166
7531 [국내뉴스] :: 빵용 크림 정의, 캔디류 • 달걀 안전관리기준 등 신설 강화 ’18.05 166
7530 [해외뉴스] :: 초콜릿도 친환경 … 네슬레 포장지 교체 ’18.05 171
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 다음 |