과업인의 풍요를 위한 기업 (주)비앤씨월드
HOME  l  로그인  l  회원가입  l  고객센터  l  FAQ
   
 
 
 
   [국내뉴스] :: “밀가루 사용이 줄고 있다” 국내 밀가루 시장 규모 축소 조짐 (2017.10)
   2017.09.27 Pm01:45, 조회 : 142  

국내 밀가루 시장이 점점 하락세를 보이는 것으로 조사됐다. 9월 12일 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 발표한 ‘가공식품 마켓리포트’에 따르면 지난해 밀가루 소매 시장 규모는 419억원으로 2014년 498억원과 비교해 15.9% 감소했다. 특히 2014년만 해도 1분기와 3분기에 밀가루 매출이 높아졌으나 2016년에는 분기별로 큰 매출 차이를 보이지 않았다. 해당 보고서는 간편식 시장이 확대되면서 소비자들이 밀가루 등의 원재료를 사용해 직접 요리를 하는 경우가 감소했기 때문으로 분석하고 있다. ‘2016 식품산업 원료소비 실태조사’에서도 비슷한 결과가 나왔다. 식품 원료 중 소맥분(밀가루) 이용률은 2015년 기준 20.4%로 2014년 23.5%에 비해 3.1% 줄었다. 2011년부터 2014년까지 4년간 밀가루 이용률은 15.7%, 22.4%, 22.6%, 23.5%로 꾸준히 증가해왔으나 2015년 처음 감소한 것으로 나타났다.
   


 
번호 제       목 게재월 조회
(주)비앤씨월드에서 단행본 기획편집 경력자를 모집합니다. ’16.07 10,419
월간 [Patissier]에서 잡지 경력 기자 및 신입 기자를 찾습니다 ’16.05 12,268
2016년 제과제빵기능사 실기시험 변경 내용 ’16.01 14,900
7476 [국내뉴스] :: 다채로운 10월의 제과제빵 행사 ’17.10 210
7475 [국내뉴스] :: 서울시, 제과점 비닐봉지 무상제공 단속 ’17.10 154
7474 [국내뉴스] :: 작년 이상 기후로 국산 팥 가격 폭등 ’17.10 188
[국내뉴스] :: “밀가루 사용이 줄고 있다” 국내 밀가루 시장 규모 축소 조짐 ’17.10 142
7472 [국내뉴스] :: 성심당 DCC점 오픈, 빵집 · 케익부띠크 한 공간에 ’17.10 138
7471 [해외뉴스] :: 바닐라 가격 폭등에 아이스크림 업체들 긴장 ’17.10 29
7470 [해외뉴스] :: 프랑스 식품업계에 번진 이산화티타늄 논란 ’17.10 28
7469 [국내뉴스] :: 수입식품 유통기한 표시 1차 위반 시 아웃 ’17.09 128
7468 [국내뉴스] :: 공정위, 프랜차이즈 가맹본부-가맹점 상생 위한 대책 마련 ’17.09 107
7467 [국내뉴스] :: 나날이 높아지는 무스케이크 인기 ’17.09 134
7466 [국내뉴스] :: 올여름은 복숭아 디저트가 풍년 ’17.09 127
7465 [국내뉴스] :: 달걀서 살충제 검출, 제과제빵업계 또 다시 달걀 수급 불안 ’17.09 106
7464 [국내뉴스] :: 상반기 식품 수입액 15.9% 증가 … 밀 수입액은 2억7230만달러 ’17.09 38
7463 [해외뉴스] :: 일본 수도권 여성들, 양과자 전문점 선택 기준은 “맛” ’17.09 40
7462 [해외뉴스] :: 일본, 가공식품 원산지표시 의무화 시행 ’17.09 35
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 다음 |