과업인의 풍요를 위한 기업 (주)비앤씨월드
HOME  l  로그인  l  회원가입  l  고객센터  l  FAQ
   
 
 
 
   [국내뉴스] :: 지역 베이커리, 지자체와 협업 활발 (2018.01)
   2017.12.27 Am10:36, 조회 : 925  
지역 유명 베이커리들이 지자체와 컬래버레이션하여 특산물을 활용한 빵과 과자를 신제품으로 선보이는 데 열을 올리고 있다. 먼저 경남 김해시는 지난해 11월 지역 먹거리인 단감, 장군 차, 산딸기, 블루베리, 아로니아 등 5가지 재료를 활용한 ‘오감오미(五感五味) 초콜릿 쿠키’를 출시했다. 이 제품은 김해시와 김해 대표 베이커리 김덕규 과자점의 김덕규 셰프가 지난 1년간 공동 개발한 것이다. 앞서 지난해 6월에는 전남도와 ㈜베비에르가 업무협약을 맺고 지역 대표 농산물인 유자를 활용한 베이커리 신제품 개발을 추진하기도 했다. 베비에르는 같은 해 11월 말 고흥 유자 빵 1종, 유자 마카롱 1종, 유자 음료 1종을 개발했으며, 베비에르 매장 10곳에서 실제 판매되고 있다. 이 제품들은 지역의 맛을 제대로 느낄 수 있다는 점 때문에 현재 전라남도 주민은 물론 관광객들에게도 좋은 반응을 얻고 있다.
   


 
번호 제       목 게재월 조회
(주)비앤씨월드에서 단행본 기획편집 경력자를 모집합니다. ’16.07 11,421
월간 [Patissier]에서 잡지 경력 기자 및 신입 기자를 찾습니다 ’16.05 13,313
2016년 제과제빵기능사 실기시험 변경 내용 ’16.01 16,053
7566 [국내뉴스] :: 우유 • 밀가루 가격 연쇄 인상, 제과업계 몸살 ’18.09 423
7565 [국내뉴스] :: 환경부, 컵 • 빨대 • 봉투 등 일회용품 규제 방안 구체화 ’18.09 363
7564 [국내뉴스] :: 가공식품 빵류, 당 • 트랜스지방 함량 대부분 높아 ’18.09 330
7563 [국내뉴스] :: 제과점 가맹점주 영업이익률 3.3%에 그쳐 ’18.09 345
7562 [국내뉴스] :: ‘카페 & 베이커리페어’ 10월 11일부터 ’18.09 380
7561 [해외뉴스] :: 일본 주부 92.8%, 아침 식사로 빵 즐겨 ’18.09 179
7560 [해외뉴스] :: ‘산림 파괴 • 아동 노동 초콜릿’ 퇴출 운동 확산 ’18.09 71
7559 [해외뉴스] :: 2020년, 세계 식품시장 7조1500억불로 성장 가능성 ’18.09 84
7558 [해외뉴스] :: 스타벅스, 시애틀에 베이커리 첫 오픈 ’18.09 89
7557 [해외뉴스] :: 전 세계 덮친 폭염으로 밀가루 대란 ’18.09 85
7556 [해외뉴스] :: '2018 페이스트리 엑설런스 프라이즈' 성료 ’18.08 683
7555 [해외뉴스] :: 프랑스, 이산화 티타늄 사용 막는다 ’18.08 676
7554 [해외뉴스] :: 국제 무역 갈등으로 곡물, 유지류 가격 하락 ’18.08 648
7553 [국내뉴스] :: 니켈, 쇼트닝 • 마가린 등에 촉매제로 사용 가능 ’18.08 682
7552 [국내뉴스] :: ‘비건 베이커리’의 대중화 ’18.08 679
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 다음 |