과업인의 풍요를 위한 기업 (주)비앤씨월드
HOME  l  로그인  l  회원가입  l  고객센터  l  FAQ
   
 
 
 
   [국내뉴스] :: 최저 임금 인상, 빵값 인상 불렀다 (2018.04)
   2018.03.28 Pm03:18, 조회 : 361  
올해 최저 임금이 7,530원으로 전년보다 16.4% 인상됨에 따라 제과제빵업계가 빵값 인상 등 대응책을 강구하고 있다. 조사에 따르면 대부분의 파리바게뜨 가맹점들은 최저 임금 인상을 이유로 들며 주요 제품 가격을 최대 20% 인상한 것으로 알려졌다. 한 파리바게뜨 사장은 “인건비를 비롯해 임대료, 원재료 가격이 모두 오르는데 빵값은 지난 몇 년간 그대로였다”며 “최저 임금 인상으로 인건비가 한 달에 100만원 이상 늘어났는데, 빵값 인상으로 어느 정도 커버할 수 있을 것으로 본다”고 말했다. 파리바게뜨 본사 측은 최저 임금 인상에 대한 가맹점들의 부담을 고려해 일부 제품의 마진율을 축소하고 구입 필수 품목의 수를 3,197에서 2,771개로 줄이기로 했다. 7시부터 23시까지로 의무화했던 영업시간도 1시간 단축한다. 뚜레쥬르 역시 지난 1월 가맹점주들과 상생협약을 맺고 구입 필수 품목 300여 개의 공급가를 최대 20% 할인하겠다고 밝혔다. 뚜레쥬르 가맹점들이 본사로부터 가장 많이 구매하는 품목은 냉동 반죽인데, 냉동 반죽의 가격이 5% 인하되면 가맹점에는 40~50만원 정도의 이익이 발생한다. 현재 소비자물가지수에 반영되는 빵값은 전월 대비 5%, 전년 동월 대비 5.7% 상승한 상태다. 규모가 큰 윈도 베이커리도 상황은 마찬가지다. 이들은 영업시간을 단축하거나 제품 가격을 인상해 대안책을 마련하고 있다. 유명 베이커리 카페 프릳츠는 ‘직원들에게 적합한 급여를 제공한다’는 이유로 3월 10일부터 빵값을 인상했다.
   


 
번호 제       목 게재월 조회
(주)비앤씨월드에서 단행본 기획편집 경력자를 모집합니다. ’16.07 10,886
월간 [Patissier]에서 잡지 경력 기자 및 신입 기자를 찾습니다 ’16.05 12,761
2016년 제과제빵기능사 실기시험 변경 내용 ’16.01 15,457
7525 [국내뉴스] :: 불황기 맞은 아이스크림 시장 ’18.04 396
7524 [국내뉴스] :: 올봄 강타하는 이색 쑥 디저트 ’18.04 397
7523 [국내뉴스] :: 물가 상승에 편의점 커피, 디저트 판매 증가 ’18.04 366
7522 [국내뉴스] :: 배달 경쟁 과열 … 빙수도 배달 가능 ’18.04 357
[국내뉴스] :: 최저 임금 인상, 빵값 인상 불렀다 ’18.04 361
7520 사이타마의 유명 빵집 데이지, 도쿄에 오픈 ’18.04 117
7519 [해외뉴스] :: '열심히' 일해 벌금 문 프랑스 제빵사 ’18.04 116
7518 [해외뉴스] :: 프랑스 '마카롱의 날 2018' 성료 ’18.04 112
7517 [해외뉴스] :: SIAL China 2018, 5월 16일부터 상하이서 개최 ’18.04 102
7516 [해외뉴스] :: 유럽 식품업계에 불어 닥친 '퀴노아' 열풍 ’18.04 102
7515 [해외뉴스] :: 프랑스 아르티장 베이커리의 악재 ’18.03 632
7514 [해외뉴스] :: M&M’s 초콜릿잼 시장에 도전장 ’18.03 506
7513 [해외뉴스] :: 불포화지방 아이스크림 개발 ’18.03 511
7512 [국내뉴스] :: 평창 개회식 ‘철조망’ 디저트 눈길 ’18.03 489
7511 [국내뉴스] :: 제과점 등 공중시설에 장애인 편의시설 설치 의무화 권고 ’18.03 505
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 다음 |