과업인의 풍요를 위한 기업 (주)비앤씨월드
HOME  l  로그인  l  회원가입  l  고객센터  l  FAQ
   
 
 
 
   [국내뉴스] :: 바닐라 가격 폭등에 제과업계 비상 (2019.09)
   2019.09.02 Pm04:40, 조회 : 603  
바닐라의 국제 도매가격이 지난 5년 동안 2900% 상승하면서 30배 넘게 증가한 것으로 나타났다. 2014년까지 바닐라의 가격은 1㎏당 20달러 선이었지만, 지난 2018년에는 1㎏당 600달러 이상으로 거래됐다. 이는 지난해 은 평균 가격(528달러)보다 13% 이상 비싼 가격이다. 전문가들은 바닐라 가격 폭등의 주요 원인으로 폭발적인 수요를 꼽았다. 세계적으로 유기농 식품의 인기가 높아지고 중국을 비롯한 개발도상국들의 생활수준이 높아지면서 천연 바닐라의 수요가 크게 증가한 것. 더불어 전 세계 바닐라 생산의 40% 이상을 차지하는 마다가스카르에 재작년과 작년 연달아 큰 태풍 피해가 발생한 것도 주요 요인 중 하나다. 이에 따라 바닐라를 주재료로 사용하는 제과업계에 비상이 걸렸다. 한 국내 제과업체 관계자는 “바닐라 가격의 오름세가 멈추지 않는다면 천연 바닐라의 사용을 줄이거나 제품의 가격을 올릴 수밖에 없을 것”이라고 전했다.
   


 
번호 제       목 게재월 조회
(주)비앤씨월드에서 단행본 기획편집 경력자를 모집합니다. ’16.07 13,667
월간 [Patissier]에서 잡지 경력 기자 및 신입 기자를 찾습니다 ’16.05 15,565
2016년 제과제빵기능사 실기시험 변경 내용 ’16.01 18,390
7685 [국내뉴스] :: 코로나-19로 인해 달라지는 업계 풍경 ’20.04 2,390
7684 [국내뉴스] :: 제과점 총 1만6101개 중 가맹점 수 8,347개, 존속 기간 7년 9개월 ’20.04 2,370
7683 [국내뉴스] :: 소상공인 ∙ 중기 신용 평가 시스템 도입 ’20.04 2,351
7682 [국내뉴스] :: 식약처, HACCP 의무화 업소에 시설 개선 자금 지원 ’20.04 2,395
7681 [국내뉴스] :: 국내 밀산업 키우는 ‘밀산업 육성법’ 시행 ’20.04 2,306
7680 [국내뉴스] :: 식품업계 집합 교육 연기하기로 ’20.04 615
7679 [해외뉴스] :: 파리에서 유행하는 ‘밥카’ 베스트 10 ’20.04 643
7678 [해외뉴스] :: 2020년 파리 최고의 바게트는 ‘타이에브 자할’ ’20.04 635
7677 [해외뉴스] :: 미국 식품 업계에 부는 천연 색소 열풍 ’20.04 621
7676 [해외뉴스] :: 프랑스 디저트 업계의 새 트렌드, 비건 ’20.04 630
7675 [해외뉴스] :: 테스코, 냉동반죽으로 빵 제조한다 ’20.04 657
7674 [해외뉴스] :: MARS, 지속가능한 카카오 위한 연구 진행 ’20.03 1,964
7673 [해외뉴스] :: 스타벅스, 자원 친화 정책 청사진 제시 ’20.03 1,985
7672 [해외뉴스] :: 코코아, 말초동맥질환 통증 완화에 도움 ’20.03 1,930
7671 [해외뉴스] :: 코코아, 말초동맥질환 통증 완화에 도움 ’20.03 1,922
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 다음 |