과업인의 풍요를 위한 기업 (주)비앤씨월드
HOME  l  로그인  l  회원가입  l  고객센터  l  FAQ
   
 
 
 
   [해외뉴스] :: 테스코, 냉동반죽으로 빵 제조한다 (2020.04)
   2020.04.02 Pm03:34, 조회 : 747  
테스코, 냉동반죽으로 빵 제조한다.

영국의 슈퍼마켓 체인 운영 기업인 테스코(Tesco)가 다가오는 5월부터 영국 전역의 테스코 매장에서 고기·생선·베이커리 등 신선식품 및 조제식품 코너를 부분적으로 없앤다. 일부 주요 매장에서는 목요일부터 토요일까지만 신선식품 코너를 오픈하며, 점포 내 베이커리 역시 밀가루로 반죽해 빵을 굽는 기존 방식 대신 냉동반죽과 파베이킹을 이용한 생산 시스템으로 대체된다.
테스코 측은 우선적으로 58개 점포의 베이커리 판매 공간을 이와 같이 개조할 계획임을 밝혔다. 또한 고객의 요구사항을 반영하기 위해 201개 점포의 베이커리 공간을 가장 인기 있는 제품들 중 일부를 기존 방식으로 생산 및 판매하고, 나머지 257곳의 베이커리 부문 공간은 변경하지 않을 예정이다. 현지 언론은 이번 테스코의 운영 시스템 변화로 인해 1,000여 명의 직원 감원이 불가피할 것으로 전망했다.
   


 
번호 제       목 게재월 조회
(주)비앤씨월드에서 단행본 기획편집 경력자를 모집합니다. ’16.07 13,895
월간 [Patissier]에서 잡지 경력 기자 및 신입 기자를 찾습니다 ’16.05 15,799
2016년 제과제빵기능사 실기시험 변경 내용 ’16.01 18,614
7709 [해외뉴스] :: 코로나-19로 제1차 세계 대전 당시 음식 재조명 ’20.07 271
7708 [해외뉴스] :: 프랑스, 카페 및 음식점 전면 개방 ’20.07 289
7707 [해외뉴스] :: 일본, 휴업 점포 활용한 신업태 ‘새틀라이트 숍’ 호평 ’20.07 294
7706 [국내뉴스] :: 하겐다즈, 한국에 세계 최초 배달 전문 매장 오픈 ’20.07 280
7705 [국내뉴스] :: 제분회사에서 만든 국산 맥주 인기 ’20.07 260
7704 [국내뉴스] :: 성심당 롯데대전점, 320평 규모로 재단장 ’20.07 40
7703 [국내뉴스] :: 냉동반죽 수요 급증…코로나-19 영향 ’20.07 40
7702 [국내뉴스] :: 빵 구독 서비스, 백화점 중심으로 확산 ’20.07 51
7701 [국내뉴스] :: 제철 맞은 토마토 디저트 대거 등장 ’20.07 45
7700 [국내뉴스] :: 음식업, 폐업률 · 창업률 모두 가장 높아 ’20.06 1,825
7699 [국내뉴스] :: 코로나로 인해 달라진 소비 패턴 ’20.06 1,813
7698 [국내뉴스] :: 대전 유성구 · 성심당, 지역 대표 빵 개발 ’20.06 1,771
7697 [국내뉴스] :: 초대형 베이커리 카페 인기 확산 ’20.06 1,812
7696 [국내뉴스] :: 베이커리 및 카페 재난지원금 사용법 ’20.06 1,782
7695 [국내뉴스] :: 국가기술자격 기능검정 6월로 연기 ’20.06 241
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 다음 |