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   [해외뉴스] :: '2018 페이스트리 엑설런스 프라이즈' 성료 (2018.08)
   2018.07.30 Am11:26, 조회 : 1,824  
'2018 페이스트리 엑설런스 프라이즈’가 6월 17일 프랑스 파리에서 열렸다. 이 행사는 2013년 를레 데세르가 개최한 제과업계 시상식으로, 매년 6개 부문에서 최고의 제과 셰프를 뽑는다. 올해는 쇼콜라티에 부문에서 파트릭 로제, 글라시에 부문에서 윈 글라스 아 파리의 에마뉘엘 르용과 올리비에 메나르, 신인상 부문에서 메종 르노트르의 알렉상드르 타바, 스타트업 숍 부문에서 칸 파티스리 앵튀시용의 제롬 드 올리베이라, 인터내셔널 프로모션 파티스리 부문에서 피에르 에르메, 레스토랑 파티시에 부문에서 엉티브 레덴 록 레스토랑의 릴리앙 본포아, 특별 활동상 부문에서 이브 튜리에가 각각 선정됐다. 이브 튜리에는 제과는 물론 잡지 편집 분야에서도 활발하게 활약 중이다. 아울러 최고의 파티시에 부티크 부문에서는 데 가토 에 뒤 팽의 클레르 다몽이 유일한 여성 셰프로 수상의 영광을 안았다.
   


 
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