과업인의 풍요를 위한 기업 (주)비앤씨월드
HOME  l  로그인  l  회원가입  l  고객센터  l  FAQ
   
 
 
 
  총 92개의 국내서적 상품이 검색되었습니다. 제목 검색 :  
올리케이크의 버터크림 플라워

트렌드를 선도하는 뛰어난 감각, 남들과 비교할 수 없는 최고 수준의 테크닉으로 정평이 난 ‘올리케이크ʼ의 송혜현. 그녀가 수년간의 경험과 노하우를 전격 공개했습니다. 자세한 공정 사진과 이해를 돕는 일러스트로 꽃 짜기 방법은 물론, 케이크를 완성하는 어레인지까지 교과서처럼 자세하고 친절하게 풀어냈습니다.

송혜현, 정세권 / 208p / 20,000원 (적립금 2,000원)
나에게 맞는 커피 찾기

커피에 대한 지식과 이해를 바탕으로 자신의 취향에 맞는 커피를 찾고 제대로 만든 커피를 구별하고 즐길 수 있도록 돕는 커피가이드북입니 다. 합정·강남·하남스타필드 등의 핫한 카페 빈브라더스의 남원일 대 표가 커피에 관한 거의 모든 것을 쉽고 간결하게 설명하고 있습니다.

남원일 / 168p / 13,000원 (적립금 1,300원)
양과자 시간여행

일본의 권위 있는 제과전문지 ‘가토(GATEAUX)’ 전 편집장인 나가오 켄지가 들려주는 쉽고 재미있는 양과자 이야기입니다. 시공간을 자 유롭게 여행하는 시간여행자가 되어 양과자의 원형과 그에 얽힌 이 야기를 흥미롭게 풀어냈습니다.

나가오 켄지 / 224p / 14,000원 (적립금 1,400원)
프랑스 스타 파티시에 7인의 베스트 레시피 컬렉션

세계 파티스리 트렌드를 이끄는 프랑스 최고 파티시에 7인, 그들의 가장 맛있고, 가장 유명하고, 가장 창의적인 시그니처 레시피를 한 권에 모두 담았다!

피에르 에르메 외 6인 / 644p / 65,000원
성심당 케익부띠끄 클래식레시피 60

창립 60주년 기념 레시피 북 출간! 대한민국 명품 과자점 성심당의 모든 것을 전격 공개합니다

안종섭 / 224p / 16,000원 (적립금 1,600원)
카페 브런치를 위한 빵과 빵요리

빵의 새로운 변신이 시작된다! 스타 파티시에 정홍연과 요리연구가 황지현이 만든 특별한 빵요리 레시피 북

정홍연, 황지현 / 176p / 11,000원 (적립금 1,100원)
프로 제빵 테크닉

일본 제빵 기술인들이 빵의 교과서처럼 애독하고 있는 에자키 오사무의 제빵 전문서입니다. 의도한 대로 빵을 구워내는 핵심이론과 각종 제법이 재료의 특성과 함께 쉽게 기술되어 있습니다.

에자키 오사무 / 비앤씨월드 / 324p / 40,000원
사계절을 담은 선물, 타르트



윤은영 / 152p / 13,000원 (적립금 1,300원)
달지 않아 좋은 간편 티푸드, 스콘 머핀 파운드케이크

홈베이커들이 가장 쉽고 간편하게 만들 수 있는 스콘, 머핀, 파운드케이크를 한 권에 담았다!

김선아 / 176p / 13,000원 (적립금 1,300원)
오후에 즐기는 한 조각의 여유, 쿠키

단 한 조각이라도 ‘맛있는 쿠키’를 먹고 싶은 사람을 위해 진짜 제대로 된 쿠키 책이 나왔다!

조은정 / 184p / 13,000원 (적립금 1,300원)
집밥처럼 먹는 건강한 주식, 빵

동네 빵집의 ‘성지’, <블랑제리 11-17>의 집밥처럼 먹을 수 있는 건강한 빵을 만나보세요!

윤문주 / 192p / 14,000원 (적립금 1,400원)
가볍게 즐기는 컵 디저트, 푸딩

초보 홈베이커도 믿고 만들 수 있는 실패 확률 제로의 알짜배기 레피시 30가지

권향미 / 160p / 13,000원 (적립금 1,300원)
아메리칸 케이크

한남동의 ‘핫플레이스’ <글래머러스 펭귄>의 오너 셰프, 유민주. 그녀의 영업 비밀 레시피와 눈물 나도록 솔직한 이야기를 담은 감성 레시피

유민주 / 255p / 16,000원 (적립금 1,600원)
섬진강, 들꽃에게 말을 걸다

따스한 봄날 강가를 딛는 발밑으로 곱게 핀 들꽃이 눈에 들어왔다. 그 작은 들꽃들을 보듬어 그림과 글로 담았다.

송만규 / 비앤씨월드 / 214p / 16,000원
이탈리아 빵과 스낵

유럽 제빵계의 살아있는 전설, 삐에르조르죠가 심혈을 기울인 또 하 나의 역작 『스낵푸드』가 『이탈리아 빵』과 합본호로 전격 출간되었습 니다. 저온 장시간 발효법으로 완성한 건강한 빵과 빵에 잘 어울리는 요리, 추천음료까지 담아내 카페, 베이커리에서도 활용 가능합니다.

삐에르조르죠 죠릴리 저 / 김선정 역 / 392p / 35,000원 (적립금 3,500원)

| 이전 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 다음 |