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  총 81개의 국내서적 상품이 검색되었습니다. 제목 검색 :  
디저트가 맛있는 스위트 카페

파워 블로거 ‘파란달’의 디저트 카페 정복기 맛있는 디저트가 있는 카페에 앉아 작가와 함께 수다를 떠는 느낌!

파란달(정영선) / (주)비앤씨월드 / 224p / 9,800원
제과제빵 과학 (2009 개정판)

현장에서 가장 필요로 하는 방법론을 제시한 깊이 있는 이론서.

김성곤 조남지 김영호 공저 / 20,000원
베이커리 경영

이론과 실무를 겸한 베이커리 경영 전문서!

홍행홍·조남지·이재진·도중진·안호기·정순경·채동진 공저 / (주)비앤씨월드 / 204p / 16,000원
초콜릿 테크닉

초콜릿에 대한 궁금증을 한눈에 ! 초콜릿을 만드는 사람이라면 누구나 가질 만한 궁금증을 해결해 줄 수 있는 충실한 내용의 이론과 초콜릿 제품을 만드는 노하우를 상세하게 소개했습니다.

조성훈 / (주)비앤씨월드 / 206p / 25,000원 [품절]
최순자의 보기좋은 떡, 먹기좋은 떡

‘떡 디자인의 명인’ 최순자 선생. 그의 떡 디자인 비법을 책 한권으로 전수 받을 수 있게 되었다.

최순자 / 비앤씨월드 / 288 / 30,000원
파스타 에 바스타

이탈리아 인 쉐프가 말하는 진짜 파스타! ‘파스타 에 바스타’는 ‘파스타로 끝!’ 이라는 뜻의 이탈리아 어로 이탈리아 요리는 파스타 하나면 다른 요리가 필요 없이 그것으로 충분하다는 의미를 담고 있다.

파올로 데 마리아 / 18,000원
패스츄리 쉐프 김동원의 디저트

한국 최초, 디저트의 모든 것을 총 망라한 디저트 전문 서적이

김동원 / 비앤씨월드 / 272 / 35,000원
황인자의 선물포장 131

10여 년간 '베이커리 전문 포장 컨설턴트'로 불리며 윈도우 베이커리와 제과 회사 등에서 자문으로 일해온 저자가 그 동안의 베이커리 포장 노하우를 담아낸 책.

황인자 / 비앤씨월드 / 247 / 18,000원
집에서 만드는 똑똑한 샌드위치

집에서 만드는 똑똑한 샌드위치 한눈에 ‘척’ 알아볼 수 있는 간결한 레시피.

파티시에 / 비앤씨월드 / 168 / 8,600원 [품절]
구움과자의 세계

국내 최초의 구움과자 전문서적

한국제과기술경영연구협의회 / (주)비앤씨월드 / 266 / 30,000원
파티푸드 인 스타일

파티 아이템인 핑거푸드만을 주제로 하고 있는 실질적 안내서 !

강지영 / (주)비앤씨월드 / 207 / 15,000원
초콜릿의 세계

초콜릿에 관한 이론과 실전 품목을 깊이 있게 실어낸 국내 최고의 초콜릿 전문서적. 봉봉 오 쇼콜라, 쿠키, 케이크, 초콜릿 공예 등 총 130개의 제품을 수록

한국제과기술경영연구협의회 저 / (주)비앤씨월드 / 214 / 30,000원
과자를 완성하는「데커레이션 테크닉

케이크 데커레이션의 모든 테크닉을 오랜 기획을 거쳐 집대성한 국내 최고의 데커레이션 기술서. 기초부터 응용까지의 모든 기법 수록.

월간 제과제빵 편저 / 224면 / 30,000원
제과제빵 기능사 실기 합격노트

제과기능사와 제빵기능사 실기시험에 100% 완벽대비 !

유성현, 김한식 공저 / (주)비앤씨월드 / 176 / 20,000원
Cake Design

국내 최고 기술자들의 작품을 한데 모은 국내 최초의 케이크 디자인 화보집

월간 파티시에 / (주)비앤씨월드 / 18,000원

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