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차근차근 따라하며 쉽게 배우는 슈거크래프트  
슈거크래프트의 기초부터 프로페셔널 테크닉에 이르기까지 모든 작품의 제작 방법을 상세하게! 『차근차근 따라하며 쉽게 배우는 슈거크래프트』
저자이호정
출판사비앤씨월드
페이지304p
상품가격 25,000원
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제품 상세 설명
[ 목  차 ]

인트로 Intro

 프롤로그 Prologue
 슈거크래프트 Sugar craft
 웨딩케이크 Wedding cake
 슈거크래프트의 도구 Tools
 슈거크래프트의 재료 Materials
 슈거크래프트의 기본 Preparation
    프루츠 케이크 Fruits cake
    로열 아이싱 Royal icing
    마지팬 Marzipan
    슈거페이스트 Sugar paste
        A. 커버링 Covering
        B. 꽃 Flower
 마지팬 커버링 Marzipan Covering
 슈거 커버링 Sugar covering
 기법의 종류와 포인트 Skills

 2장 봄 Spring

 체리블라섬 Cherry blossom
 시클라멘 화분 Cyclamen
 꽃과 나비 Rose & Butterfly
 봄날의 연인 Couple painting
 봄을 틔우는 자목련 Magnolia
 천국의 봄노래 Angel & Indian  Strawberry
 봄을 기다리는 마음 Oncidium & Protea
 팬지 꽃바구니 Pansy
 신데렐라 구두 Shoes

3장 여름 Summer

 스위트 브라이어 로즈 Sweet Briar Rose
 여름의 신부 Gardenia
 여름모자와 샌들 Hat & Sandals
 산 속에 핀 수국 Hydrangea
 한여름의 장미 Rose & Jasmin
 클레머티스 Clematis
 여름 호수 Swan & Lotus
 스위트피 Sweet Pea
 백조의 호수
         Swan, Bouvardia & Fantasy Flower

4장 가을 겨울 Autumn Winter

 가을을 수놓다 Rambling Rose & Bryony
 이국적 정취의 꽃내음
         Encylia Marie & Lycaste Cruenta
 가을공원 Acorn & Bench
 코스모스 Cosmos
 소녀와 데이지 그리고 책 Daisy
 오텀블라섬 Chrysanthmum
 보랏빛 반다 Vanda
 겨울의 웨딩드레스 Cattleya & Stephanotis
 크리스마스의 편지 Mistletoe
 크리스마스 선물 Gazania
 크리스마스 선물상자 Evening Primrose
 포인세티아 크리스마스케이크
          Poinsettia & Hyacinth
 뉴이어 카드 New year’s card
 행복한 토끼가족 Rabbit & Grapevine

5장 스페셜 데이 Special day
 
 특별한 날의 고백 Narcissus & Freesia
 웨딩 슈즈 Shoes & Violet
 화이트 웨딩 부케 Calla & Casablanca
 사과꽃 향기 Apple Blossom
 웨딩 화환 Paris Daisy & Cook Town Orchid
 엄지왕자 Petunia
 베이비 슈즈 Baby shoes
 아기에게 주는 선물 Baby & Baby Shoes
 잠자는 아기 Honeysukle & Cradle
 사랑의 컵케이크 Cupcake
 화이트데이 슈거박스 Sugar Box
 카네이션 가방 Carnation & Petunia


[저자 소개]

저자 이호정은 동경제과학교에서 양과자 · 빵 본과를 졸업하고, 프랑스 르노뜨르와 에꼴 드 그랑 쇼콜라 발로나, 스위스 리치몬드 제과학교, 독일 바인하임 제빵연구소 등에서 연수하였다. 일본 유학 중, 처음 슈거 아트를 접하고 크게 매료된 후 일본 슈거크래프트의 대가, 하시가미 도키요(橋上とき代) 선생에게 지도 받으며 본격적인 슈거크래프트 작품 활동을 시작하였다. 후에 슈거크래프트의 본고장인 영국에서 연수하고 일본 마미 케이크 살롱에서 슈거크래프트 사범 과정을 수료, 강사를 역임하였다. 유럽과 영국, 일본을 넘나드는 이력 때문인지 그녀의 작품은 일본 슈거크래프트 특유의 섬세함과 영국 본토의 우아함이 적절히 조화를 이룬 가운데 특히 완성도 높은 슈거 플라워 표현에 뛰어난 감각을 보여 준다.
동일본 양과자 작품전에서 기술상을, 일본 슈거크래프트 클럽에서 아이린 스완 로즈 볼, 일본 슈거크래프트 그랜드 프릭스의 웨딩 케이크 부문에서 은상과 동상을 수상하였으며 서울 국제 빵 · 과자 경연 대회에서 수상하는 등 수상 경력도 화려하다. 현재 토모니 베이커리를 운영하며 작품 활동과 후배 양성에 힘쓰고 있다.



판형 210*270mm
발행일 2013년 10월 1일
ISBN 978-89-88274-89-7 93590
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