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떠나고 맛보고 행복하다  
갓 구운 빵의 온기를 담은 따뜻한 여행기! 시골 동네빵집부터 세계적인 명성의 셰프까지, 페이스트리 셰프 장완정의 전문 베이커리 에세이.
저자장완정
페이지304p
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전설적인 빵집 푸알란, 페이스트리의 피카소 피에르 에르메, 마카롱의 또 다른 이름 라뒤레, 세계 각국의 전설적인 카페, 모래 오븐에 굽는 아이슬란드 빵...

월간 <파티시에> 영국 통신원 장완정이 8년간 연재한 영국발 스위트 스토리가 드디어 책으로 발간되었다.
세계적인 빵과 디저트, 카페와 베이커리의 전설적인 이름과 일상적인 소박함까지 모두 맛볼 수 있는 생생한 기록. 미식가를 자처하는 사람들이 놓쳐서는 안 될 매력적인 콘텐츠로 무장한 『떠나고 맛보고 행복하다』.


[목차]

-영국

샐리 런의 번을 찾아서
'Happy New Year'를 기원하는 영국의 전통 디저트
당신이 먹는 빵, '리얼 브레드'가 맞나요?
눈부시도록 아름다웠던 영국의 로열 웨딩
런던의 아이콘 사보이 호텔
몸에 맞는 빵을 디자인하는 ‘아티잰 브레드 오가닉’
체더 치즈의 고향을 찾아 체더에 가다
영국의 프랑스인 스타 셰프, 에릭 랜라드

-프랑스

프랑스의 전설적인 빵집, 푸알란
마음을 훔치는 마법의 마카롱, 라뒤레
미각을 깨우는 맛의 예술가, 피에르 에르메

-독일

자연의 담은 독일의 건강한 빵
전통 독일 빵의 깊은 맛으로 5대를 잇는 루이들 빵집

-이탈리아

안녕(Ciao), 시칠리아!
이탈리아에서 찾은 특별한 빵집, 콤파냐 델 파네

-오스트리아

오스트리아 빈의 달콤한 케이크 전쟁 Ⅰ -자허호텔
오스트리아 빈의 달콤한 케이크 전쟁 Ⅱ -데멜 카페
빵과 함께 익어가는 시간, 그림 빵집

-그리스

사이프러스의 전통 시골 빵

-체코

사랑에 빠지는 달콤한 도시, 프라하를 맛보다

-루마니아

전통 오븐에 굽는 루마니아 빵

-헝가리

부다페스트에서 만난 열정, 포시즌 호텔
역사 깊은 부다페스트 카페의 시간 여행

-아이슬란드

아이슬란드 천혜의 자연에서 구운 호밀 빵



태국
태국 샹그리라 호텔에서 만난 최고의 멘토
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