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2019년 4월호
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제품 상세 설명
021       B&C 칼럼
B&C News
028       Reader’s Letters  
030       News
040       Pâtissier Diary
041       우리 방금 나왔어요

B&C Antenna  
042       해피해피케이크
044       랑꼬뉴

046       현장취재Ⅰ
      2019 서울 카페 & 베이커리 페어    
048       현장취재Ⅱ
      베이크플러스 ‘발로나 프라이빗 음료 시연회’
Special  Theme
050       식빵의 귀환 WHITE PAN BREAD
      4월 <파티시에>에서는 식빵의 갈래부터 식빵 트렌드 리포트, 서울에서 만나볼 수 있는 맛있는 식빵까지 한 자리에 모아 소개한다.
                       이와 더불어 4인의 셰프가 제안하는 식빵 신제품 레시피도 함께 담았다.      
                       심플하지만 중후한 맛과 멋을 지닌 식빵의 매력에 빠져보자

076       우리시대기술인
      마망갸또 피윤정 셰프
082       Art in Plate
      Citrus Mille-Feuille
084       Cream Story
      Crème Anglaise
094       Gâteaux de France
      부활절 달걀, 종교를 넘어 문화로
100       Japan Bakery Report
      꽃을 테마로 한 스위츠 브랜드
      도쿄 튤립 로즈 & 데코플뢰르 애니버서리
104       Special Report
      베트남 베이커리시장을 조망하다
112       Zoom-人
      대우공업사& ㈜ 살바코리아 정용채 대표
114       우리동네 수제빵집
      샹끄발레르
116       홍상기의 제법별 빵 레시피
      치아바타
120       Healthy Bread
      크랜베리 피칸 오토리즈 캉파뉴
122       Seasonal Desserts Guide
      금귤 치즈케이크
124       초콜릿 비밀 노트
      Origin Chocolate Pound
126       Nakamura Trend
      치즈의 풍미를 살린 구움과자
130       Au Fromage
      Soie
132       Simple Cafe Dessert
      Kumquat Marmalade Cup Cake
134       Homemade Treats
      방과 후 든든한 간식, 오렌지 마들렌
136       클래스 탐방
      콩맘 케이크
138       세미나 지상중계Ⅰ
      카카오 콜렉티브 랩의 트래블 케이크
144       세미나 지상중계Ⅱ
      GMP가 전하는 반죽 응용 노하우
148       세미나 지상중계Ⅲ
      일본식 사워 도 소프트 브레드
150       세미나 지상중계Ⅳ
      봄에 어울리는 리큐르 구움과자
154       황인자의 제과점 포장
      봄을 선물하는 프릴 포장
156       제과점 세무&노무
      사업 소득세 신고 준비하기
166       애독자 선물
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