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스펀지케잌에 대해 알고 싶습니다.(찬반죽, 더운반죽) 진용화 홈페이지바로가기 [ 2003-09-15 00:00:00 ]
안녕하세요. 저는 경희대 조리과학과에 재학중인 학생입니다. 이번 제과 관련수업 실습보고서를 써야하는데, 자료를 아무리 찾아보아도 그냥 단지 스펀지 케잌에만 대해 간단히 나와있고 자세히 알려주는곳이 없어서 이렇게 도움청합니다. 이번주 실습이 더운반죽법에의한 스펀지케잌이고 다음주가 찬반죽에 의한 스펀지 케잌이라 분명 분류해서 써야하거든요. 제발 도와주세요. 혹시 알고 계신 사이트나 아님 전문가 분이시라면 자세한 사항좀 적어주시면 무지무지 감사하겠습니다.
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