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답장: 빵공예 출판부 홈페이지바로가기 [ 2004-01-26 00:00:00 ]
빵!!!님 작성내용 >빵공예에 대해서 배우고 싶은데 관련서적이 없더군여... >월간 제과제빵 과월호나 관련서적있으면 추천좀 해 주십쇼~~~ 답변이 많이 늦어졌네요. 죄송합니다!! 현재 비앤씨월드에서 나온 빵공예 관련 서적은 없습니다. 과월호 중에서는 2002년 11월호 세미나 지상중계에 소개된 적이 있습니다. 독일, 프랑스 빵책에는 빵공예가 뒷부분에 조금씩 나오기도 합니다. 빵공예는 사물을 단순화시키는 작업에 있어 마지팬과 비슷한 면이 있으니 비앤씨월드의 데커레이션 테크닉을 참조하시는 것도 좋을 듯 하네요 그럼 좋은 하루 되세요!!
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