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자료 기술상무 [ 2004-08-31 00:00:00 ]: 제과업계 모든 자료가.. 직접 국내 유명제과점(나폴레옹, 바게트, 샤모니, 빵굼터, 빠나미등)의 공장장생활을 하면서, 제과업계의 이론이 믹스된 현장배합(레시피), 한국 전통발효식품, 한국약용식물배합, 효모(유산균)를 활용한 액종과 발효종 배양방법등 자료 수집을 국내외의 다양한 자료가 제품에 믹스되어, 빵, 파이, 페스츄리, 유럽빵, 건강빵, 기능성빵, 식빵, 조리빵, 양과자, 화과자, 소형과자, 무스, 선물용, 쵸코렛, 디저트, 젤리, 쿠키, 푸딩, 샌드위치, 만주등 국내외 유명 제과점 배합과 작업공정 및 제품 사진, 계절별 상품, 기초 제과제빵 작업공정, 케익 푸드코디장식테크닉, 과일장식등 바로 활용 가능한 검증된 제품들로 누구나가 사진과 공정을 보면서 쉽게 따라 할 수 있고, 해외 유명 제과점(미국, 독일, 프랑스, 일본)의 제품사진과 배합이 있어 응용이 가능. 필요한 자료가 부분별로 정리되어 제과업계 혹은 프랜차이즈, 식음료에 종사하시는 분에게는 한층 더 경쟁력 강화시킬 수 있다고 봅니다. 필요하신 분은 연락을 주세요 011-395-5612(기술상무) lbh32572000@yahoo.co.kr