Patissier

MAGAZINE

[해외뉴스] 베이커리와 델리가 악수 (1990.11) 비앤씨월드 [ 2004-02-02 00:00:00 ]: 미국RBA, IDBA와 합병결정 미국의 리테일베이커리단체 RBA와 델리베이커리단체 IDBA가 합병, 강력한 새조직으로 등장할 것으로 확실시되고 있다. 근착 외신보도에 따르면 그동안 베이커리와 델리의 개념을 정확히 이해하고 이를 전략화 하는 것이 미국제빵업계의 가장 큰 과제였으나 이와같이 두업종을 대표하는 단체가 합병을 결정하므로써 경쟁보다는 통합의 꿈을 실현하게 된 것이다. 두단체간의 통합결정은 지난 3월 보스톤에서 개최된 제72회 RBA정기대회의 성공으로 이루어졌다. 이대회에 「빠삐용」이라는 이름의 대형델리베이커리 모델숍이 출품돼 참관한 리테일베이커리들에게 큰 호응을 받았기 때문이다. 합병된 단체의 명칭과 정식 합병시기는 현재 검토중에 있으나, 91년도 정기대회는 4월12일부터 13일까지 미네소타에서 개최키로 결정되었으며, 이때 새로운 명칭과 조직이 밝혀질 것으로 보인다.