Patissier

MAGAZINE

[해외뉴스] 영국, 2017년 떠오르는 ‘슈퍼푸드’ Top5 선정 (2017.03) 비앤씨월드 [ 2017-02-24 14:20:57 ]: 영국 일간지 텔레그래프가 시장조사기관 민텔의 ‘2017 세계 식음료 보고서’를 인용해 올 한 해 새롭게 떠오를 슈퍼푸드로 마키베리, 수박씨, 차가 버섯, 견과유(Nut oils), 해조류 지방(Algae fats) 5가지를 선정했다. 첫째로, ‘젊음의 열매’로 불리는 마키베리는 다른 베리류보다 월등한 효능을 자랑하며 전 세계의 관심이 쏟아지고 있다. 둘째로, 수박씨는 단백질 및 칼슘, 무기질의 함유율이 높아 성장기 아이들에게 좋을 뿐 아니라 리놀렌산의 함유량이 높아 성인병 예방, 신장 질환 개선에도 도움을 준다. 또한 차가버섯은 자작나무에 기생하는 버섯으로 암 등 성인병 치료에 효능이 뛰어나며, 아몬드, 캐슈넛, 호두, 헤이즐넛 오일 등 의 견과유는 불포화지방산을 그대로 섭취할 수 있는 장점이 있다. 마지막으로 해조류 지방은 100% 식물성 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하고 있어 최근 각광받는 식품이다.