[해외뉴스] 일본, 쌀빵에 ‘논글루텐’ 표시 금년 중 개시 (2017.07)
비앤씨월드 [
2017-07-13 13:42:47 ]
일본 농림수산성이 ‘글루텐’을 포함하지 않은 쌀가루 제품에 ‘논글루텐’ 표시를 허가하는 인증 제도를 올해 중에 개시할 것이라고 지난 5월 24일 발표했다. 농림수산성에 따르면 앞으로 제분업체, 원료 쌀 생산자단체, 소비자단체 등에서 만든 인증기관이 쌀가루 제품을 검사해 함유량이 기준치 이하라고 판단하면 해당 제품에 ‘논글루텐’ 표시가 가능해진다. 일본의 쌀 수요량은 매해 약 8만톤씩 감소하는 한편, 빵과 면류에 사용하는 밀가루 소비량은 늘고 있다. 농림수산성은 “일본의 쌀가루는 제분기술이 훌륭해 빵과 면의 원료로서 충분히 사용할 수 있다”며 “논글루텐 수요를 높여 국내외 쌀 소비량도 늘리겠다”고 전했다.