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[해외뉴스]   미국, 숯으로 만든 ‘블랙 푸드’ 인기 (2017.08) 비앤씨월드 홈페이지바로가기 [ 2017-08-08 10:01:37 ]
미국에서 식용 숯가루로 만든 ‘블랙 푸드’ 메뉴가 큰 인기를 얻고 있다. 그동안 숯은 해독 및 약물중독 치료, 유해 불순물 제거 등에 널리 활용되어 왔으나 최근 활용범위가 음식으로 확대된 것으로 나타났다. 이미 뉴욕 ‘모겐스턴(Morgenstern’s)’과 LA ‘리틀 대미지(Little Damage)’의 숯 아이스크림은 SNS상에서 유명세를 얻고 있다. 이외에도 숯의 디톡스 효능을 내세운 숯 음료, 숯 빵, 숯 마카롱, 숯 핫도그 등 ‘블랙 푸드’의 종류는 점점 다양해지고 있다. 그러나 일각에서는 이에 대한 안전성 의혹이 제기된 상태다. 현지 전문가들은 “숯을 다량 섭취할 경우 미네랄 등 몸에 꼭 필요한 영양분까지 숯이 흡수할 수 있다”고 경고했다.
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